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1
 
FAIT

Cassez le chocolat en petits morceaux.

2
 
FAIT

Faites chauffer la crème liquide jusqu’à ébullition puis retirez du feu et incorporez le chocolat. Battez énergiquement avec un fouet pour aider le chocolat à fondre et bien se mélanger à la crème. Ajoutez le sucre, et selon votre goût un sachet de sucre vanillé, une demi-cuillère à café de cannelle. Vous obtenez une sorte de crème concentrée de chocolat.

3
 
FAIT

Faites chauffer le lait et ajoutez votre crème chocolat concentrée petit à petit en remuant à la cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange soit bien équilibré, et votre chocolat à la fois fluide et crémeux.

4
 
FAIT

Dégustez !