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Ces petites meringues en forme de bonhomme de neige plairont aux enfants mais aussi aux grands ! Il vous faudra un crayon pâtissier de couleur foncé pour dessiner les yeux et la bouche. A déguster avec le café ou au goûter !

Ingrédients

POUR 12 BONHOMMES

  • 2 blancs d'oeuf
  • 120 g de sucre
  • 3 zestes d'orange confite
  • crayon à décor ou chocolat fondu

Préparation

POUR BONHOMME DE NEIGE EN MERINGUE

1. Montez les blancs en neige ferme.
2. Ajoutez le sucre et faites meringuer quelques minutes.
3. Placez la meringue dans une poche à douille unie de diamètre large, 1cm environ.
4. Dressez les bonshommes sur papier cuisson en juxtaposant trois ronds de meringue de taille croissante, trois et quatre et cinq centimètres environ.
5. Faites cuire 1h à 110°C. Laissez entièrement refroidir.
6. Décorez avec un crayon à décor ou du chocolat fondu.
7. Taillez de petites pointes dans les zestes d’orange pour faire les nez.

Comment tiennent les oranges confites ? Comme les oranges confites sont collantes, elles vont adhérer assez facilement sur la meringue. En revanche, si vous transportez les meringues, cela ne va pas tenir. C’est plutôt pour un service dans une assiette.

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