petits prince maison :)

Une pincée de créativité, un soupçon de fantaisie et quelques cuillères d'originalité pour des recettes saines et gourmandes à partager au fil des jours et au rythme des saisons

Pour 14-15 petits princes :

Le biscuit

• 200g de farine
• 1/2cc de levure chimique
• 80g de beurre
• 80g de sucre
• 50g d’eau

La ganache

• 60g de chocolat blanc
• 140g de chocolat au lait
• 80g de crème liquide

Le biscuit

1- Versez le beurre, le sucre et l’eau dans une casserole et portez à ébullition.

2- Versez dans un bol et laissez refroidir.

3- Mélangez la farine et la levure ensemble.

4- Versez-y le mélange de beurre fondu refroidi et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5- Formez une boule, filmez-la et réservez pour 2 heures au réfrigérateur.

6- Au bout des 2 heures, étalez-la pâte sur 3mm d’épaisseur, découpez à l’emporte-pièce et déposez les biscuits sur une plaque.

7- Enfournez pour 13-15 min à 180°C. Ils doivent être joliment dorés.

8- Laissez-les refroidir à température ambiante sur une grille.

La ganache

1- Hachez le chocolat blanc et le chocolat au lait et versez-les dans un saladier.

2- Faites chauffer la crème liquide. Versez-la sur le chocolat.

3- Mélangez à la spatule, si le chocolat n’a pas complètement fondu, continuez de faire fondre sur un bain-marie doux.

4-Faites prendre au réfrigérateur.

Le montage

1- A l’aide d’une poche à douille, déposez une bonne noisette de ganache sur la moitié des biscuits et recouvrez du reste de biscuits.

HUMMMMMMM ! un régal les mimis.....vous m'en direz des nouvelles !!!!!